スロークッカーは、強い味方です

この冬は、スロークッカーという電気調理器を購入してみました。

その名の通り、ゆっくりと電気で加熱して、肉などは３～５時間程度で煮込んでくれます。

ガスの熱で、短時間で焼くのとは違い、出来上がりは肉全体が柔らかくなり、味がしみ込んでくれますので、シチューやカレー作りには最適でしょう。

今から５０年くらい前には、夕方になると近所の家から、夕食を作っている、いろいろなにおいや香りが漂っていたものです。日が暮れて、遊び疲れて我が家へ入れば、プーンといいにおいがして、お腹を空かした私は食欲をそそられたものです。

このスロークッカーから湧き出てくる香りには、むかしを思い出させるような、いや母親を思い出させてくれるようなところがありますネ。

レンジでチンだけでは、味気ない気がします。